İlk Tarifim:ÇITIR BÖREK

Çay saatleri ve özellikle pazar kahvaltıları için enfes bi lezzet
malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

İç Harcı için:
1/2 kalıp peynir
maydonoz (ince ince doğranmış)

bir adet yufkanın üzerine sıvı yağı fırça ile her tarafına dağıtarak sürün
üstüne ikinci yufkayı serin ve yine sıvı yağı sürün.Yağı sürdükten sonra 8 eşit parçaya
bölün her bir üçgenin geniş yerine iç harcından biraz koyun ve genişten dara doğru sigara böreğinden biraz geniş olarak sarın üstünü bıçakla hafiften keserek açın kalan parçalarada
aynı işlemi yapıp tepsiye dizin diğer yufkalarıda buşekilde bitirin.üstüne yumurta sarısını
sürüp arzu ederseniz çörek otu serperek 175 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis edin.
not:sıvı yağ yerine zeytin yağı kullanırsanız tadı daha lezzetli olur...