Havuç Tarator

Bugün dışarda bahardan kalma bir hava vardı,gerçi akşama doğru yerini yağmura bıraktı ama öğlen vakti çok hoştu.Böyle bahardan kalma bir havada yemeğin yanına güzel bir tarator fena olmaz diye düşündüm ve hemen yaptım.Tabiiki yalnız yapmakla kalmayıp bu hafif  tadı sizlerlede paylaşmak için sayfamın başına geçtim.
Malzemelerimiz
3-4 adet rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı ben teflon tavada yaptığım için pek kullanmıyorum)
1 orta boy kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
tuz
Rendelenmiş havuçlar bir tava içerisinde biraz tuz ile sotelenir (sıvı yağda katabilirsiniz) havuçlar yumuşak kıvama gelince ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.Havuçlar soğurken bir kenarda sarımsaklı yoğurt hazırlanır.Hazırlanan yoğurdun içine havuçlar alınarak karıştırılır servis tabağına konularak üzeri isteğe göre süslenirve servis yapılır.