Fırında Sebzeli Köfte

Akşam sofralarının vazgeçilmez yemeği olan fırında köfte lezzetiyle yiyenlerin unutulmaz tadı.Bugünlerde kalabalık ev ortamlarında tadından emin olarak rahatlıkla yaptığım bir yemek ..
Sebzeli köftenin sebzeleri için kullandığım
MALZEMELER
2 adet patlıcan
4-5 adet patates
5-6 adet yeşil biber
3adet kırmızı biber

Köfte Malzemeleri
500 gr.yağsız kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
5-6 diş sarımsak(isteğe göre azaltabilirsiniz)
1/2 dan biraz fazla çekilmiş ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat (yoksa kabartama tozu da olabilir)
tuz
çeşitli baharat
sos için
1 yemek kaşığı domates salçası (tepsi büyüklüğüne göre miktarı biraz artırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Alaca soyulmuş patlıcanları uzunlamasına dörde bölüp küpten biraz büyükçe doğrayın
tuzlu suda bekletinki acısı çıksın suyunu alıp kurutun.Patatesleri soyup kızartmalık doğrayın,biberleri arzu ettiğiniz şekilde doğrayın(ben orta büyüklükte doğradım)hepsini sırasıyla kızartın.Ayrı bir kabın içine köftelik malzemeleri sırasıyla koyun köfte şeklini verin
kızartın.Fırın tepsisine köfteler en üste gelecek şekilde kat kat dizin
kızdırılmış sıvı yağda salçayı biraz tuz ve ılık su ile açın kaynamaya başlayınca az baharat
katıp altını kapatın .Hazırlanan sosu sebzeli köftelerin üzerine döküp önceden ısıtılmış fırına
verinsosu koyulaşıncaya kadar pişirin.